Уха из петуха

Именно с таким названием хочу вам предложить рецепт весьма интересного супа. Уникальность его в том, что это рыбный суп на курином бульоне.

Не знаю, пробовали ли вы такой хоть раз? Вкус очень оригинальный. Впервые мне удалось отведать этот суп в Литве 2 года назад, вот только сейчас отважилась приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• Куриный бульон 2 л.
• Картофель 6 шт.
• Перец болгарский сладкий 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Форель 2 стейка
• Укроп

Приготовление:

• Перец сладкий болгарский запечь на гриле или на открытом огне так, чтобы с него легко сошла кожица. Кожицу удалить и нарезать перец соломкой.
• Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
• Картофель и морковь очистить, морковь порезать не толстой соломкой, картофель кубиками.
• В кастрюлю вылить куриный бульон. Закипятить. Выложить репчатый лук, разрезанный на половину, картофель, морковь.
• Варить около 15 минут после закипания.
• Выложить в кастрюлю перец, помидоры и стейк рыбы.
• Варить еще около 10 минут.
• Перед подачей на стол удалить из кастрюли лук, в каждую тарелку посыпать по 1 ст.л. измельченного укропа.