Уха из петуха

Именно с таким названием хочу вам предложить рецепт весьма интересного супа. Уникальность его в том, что это рыбный суп на курином бульоне.

Не знаю, пробовали ли вы такой хоть раз? Вкус очень оригинальный. Впервые мне удалось отведать этот суп в Литве 2 года назад, вот только сейчас отважилась приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• Куриный бульон 2 л.
• Картофель 6 шт.
• Перец болгарский сладкий 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Форель 2 стейка
• Укроп

Приготовление:

• Перец сладкий болгарский запечь на гриле или на открытом огне так, чтобы с него легко сошла кожица. Кожицу удалить и нарезать перец соломкой.
• Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
• Картофель и морковь очистить, морковь порезать не толстой соломкой, картофель кубиками.
• В кастрюлю вылить куриный бульон. Закипятить. Выложить репчатый лук, разрезанный на половину, картофель, морковь.
• Варить около 15 минут после закипания.
• Выложить в кастрюлю перец, помидоры и стейк рыбы.
• Варить еще около 10 минут.
• Перед подачей на стол удалить из кастрюли лук, в каждую тарелку посыпать по 1 ст.л. измельченного укропа.

	Александра [09.03.2011 12:08]: С детства слышала это высказывание и не думала даже, что это настоящее блюдо :) Спасибо за рецепт, обязательно нужно попробовать, хотя не совсем понятно сочетание мяса и рыбы.
	Константин [10.08.2011 21:39]: Подскажите плиз,а можно место форели ложить сазана,карпа или карася???

Добавление комментария:

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Текст комментария (обязательно)

Отправить комментарий

Добавить комментарий