Прогноз погоды

08.02	5 м/c	-9...-11°C

08.02	6 м/c	-11...-13°C

08 февраля 2012 г.

Главная / Рецепты / Жаркое /

Осетрина, запеченная с пармезаном!

1 кг свежей осетрины вымыть, посолить, дать полежать часа два, затем нарезать ломтиками и переложить на противень. 4 круто сваренных желтка растереть с 1/2 стакана сметаны, положить 250 г чухонского масла, хорошо размешать. Залить осетрину и осыпать ее толчеными сухарями и натертым пармезаном, полив сверху каждый кусочек прованским маслом и лимонным соком. Поставить в духовую печь, чтобы рыба изжарилась.

Комментарии:

oksilu [28.06.2011 18:45]:
Осетр очень вкусная рыба. И все блюда из нее получаются тоже изумительные. Одним из любимых и полезных является запеченная рыбка. Только вот и в рецепты всегда можно внести какие нибудь коррективы, и блюдо приобретает совсем другой вкус. Готовить можно как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи. Только мне кажется, что не стоит рыбу сильно изжаривать, чтобы она не стала суховатой, хотя сметана это дело может исправить.

Добавить комментарий

Смотрите также:

OZON.ru - Купить эхолоты, удилища, воблеры и всё для рыбалки >>