Сохранить рыбу дольше

21.09.09

Теперь сохранять рыбу свежей можно надолго.

При этом день ото дня она будет становиться все полезнее и вкуснее. Японские поставщики рыбы и ученые Орегонского университета (США) разработали обертку из панциря ракообразных, пропитанную рыбьим жиром. Сравнив дары моря, которые более недели находились в холодильнике в пленке, с образцами без нее, ученые обнаружили, что благодаря новинке количество вредных микроорганизмов на морепродуктах было снижено вдвое.