Энциклопедия рыбака

Acipenser, род рыб семейства осетровых. Пресноводные и проходные формы. Длина тела — до 3 м; весят до 200 кг (балтийский остер). Существует 16 видов. В СССР встречается 8 видов: шип, стерлядь, севрюга; русский осетр (A. g (ldenst (dti) — населяет бассейн Чёрного, Азовского и Каспийского морей, проходная и жилая формы; сибирский остер (А. baeri) — обитает в реках Сибири от Оби до Колымы и Индигирки, полупроходная форма; в Байкале и Зайсане — жилые озёрные формы; амурский осетр (А. schrencki) — обитает только в бассейне Амура, полупроходная и жилая формы; атлантический, или балтийский, осетр (A. sturio) — проходная рыба бассейна северной части Атлантического океана, Средиземного, Чёрного и Балтийского морей, встречается редко; сахалинский осетр (A. medirostris) — проходная рыба бассейна северной части Тихого океана (от Берингова моря до Корейского полуострова и Калифорнийского), всюду малочислен. Осетры — очень ценные промысловые рыбы (особенно русский осетр и севрюга). Наибольшее количество вылавливают в Каспийском море.