Юбилейный праздник корюшки отметят ‘генеральской’ ухой

12.05.12

12 мая 2012 года. Юбилейный праздник корюшки откроется в Петербурге в субботу, в его рамках состоится дегустация ‘генеральской’ ухи, пройдут конкурсы и соревнования, сообщили РИА Новости организаторы мероприятия.

Этот своеобразный ежегодный городской пикник под открытым небом для петербуржцев и гостей города пройдет в десятый раз.

— В программе — приготовление и дегустация ‘генеральской’ ухи по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Секрет ее вкуса узнает каждый, кто окажется вовремя рядом с казаном на тысячу литров, в котором и приготовят желанное блюдо, — отмечают организаторы.

Посетителей ждет серия конкурсов. Конкурс рыбаков выявит самого удачливого любителя рыбной ловли. На конкурсе-кинофестивале ‘Серебряный хвост’ будут демонстрироваться видеоролики, связанные с рыбалкой. Также состоится конкурс дачно-огородной скульптуры ‘Корюшка c веслом’.

Гости праздника смогут поучаствовать в игре ‘Золотая рыбка в серебряной стае’. Цель игры — найти золотой кулон с изображением ‘главной героини’ праздника в жареной корюшке. Также пройдет акция ‘Зарыбление’, когда в акваторию Финского залива будут выпущены тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.

Корюшка — одна из главных промысловых рыб Невы и Финского залива, специфический ‘огуречный’ запах которой характерен для весеннего Петербурга, когда ее продают прямо на улицах города. В розницу эта мелкая рыба продается за 150 рублей за килограмм, стоимость килограмма крупной корюшки доходит до 700 рублей, дорожая каждый год.

Праздники и обряды, посвященные рыбе, имеют древние корни и были популярны у многих береговых народов, которые магическим способом старались заманить рыбу в реки, чтобы обеспечить ее добычу в течение летне-осеннего сезона. В настоящее время в мире проводится множество фестивалей, связанных с рыбой. Среди них — голландский и калининградский праздники селедки, праздники корюшки в литовской Паланге и чукотском Анадыре.